Smaksintroduksjon med STEP-metoden

Målet med STEP, metoden og appen, er å hjelpe foreldre med å introdusere grønnsaker, frukt og bær allerede når barnet begynner med fast føde. Introduksjon av nye smaker gjøres med fordel når det såkalte smaksvinduet er åpent, og det vil du merke ved at barnet er mer nysgjerrig på hva resten av familien spiser. Smaksvinduet åpnes rundt fra 4-6 måneders alder og det går fint å prøve helt frem til barnet fyller 1 år.

5 minuter

Det beste barnemathacket

• 24 dager
• 8 nye smaker
• 3 smaksporsjoner per dag
• 3 dager per smak

En bra start

Et sunt kosthold fra tidlig alder påvirker helsen resten av livet. Det er derfor viktig å etablere gode matvaner allerede fra start, hvor det er anbefalt at frukt og grønt spiller en sentral rolle. På tross av disse anbefalingene viser studier at barneskolebarn ikke får i seg den anbefalte mengden av frukt og grønt.

Begynner man med smaksmetoden allerede fra start, og aktivt fortsetter å servere grønnsaker, frukt og bær, øker sjansen for at barnet spiser mer av disse matvanene under det første leveåret, og får ha et bra og livslangt forhold til disse.

Slik gjennomføres step

Metoden:

• Under en periode på 24 dager kommer ditt barn til å smake på 4 grønnsaker og 4 frukter i en spesiell rekkefølge
• De 24 dagene er inndelt i faser som har en varighet på 3 dager
• Hver fase spiller en frukt eller grønnsak hovedrollen og kommer til å bli servert 3 ganger per dag i 3 dager på rad
• Dette innebærer at hver smak kommer til å bli servert totalt 9 ganger

Om du ammer eller gir morsmelkerstatning når du vil prøve STEP metoden, så fortsetter du bare som vanlig å amme eller gi morsmelkerstatning under hele smaksperioden.

For barnet ditt

Et bra forhold til grønnsaker, frukt og bær kan føre til sunnere matvaner, som senere i livet bidrar til en bedre helse. For eksempel kan sunnere matvaner minimerer risikoen for diabetes type 2, fedme og hjerte- og karsykdommer. Gjennom STEP blir både bitre og sure smaker introdusert, og dette vil påvirke ditt barns tilbøyelighet for frukt og grønnsaksinntak på lengre sikt. Noe som videre gjenspeiles i de globale bærekraftsmålene og anbefalingene om et kosthold som er mer plantebasert.

Tips og triks

Hand som håller mobiltelefon som visar Step-appen

Planetens påvirkning

Gjennom å øke inntaket av lokalproduserte belgvekster, grønnsaker og frukt legger vi til rette for et sunt kosthold og en bærekraftig matvareproduksjon. Dette er også fokusområder som gjenspeiles i FN’s bærekraftsmål for 2030.

True aldri - det er bare små smaksprøver

Hensikten med smaksprøver er at barnet skal lære seg å kjenne på smaker og konsistens. Barnet trenger ikke svelge purén, og det holder at de bare får smaken på leppene.

Vær lydhør

Det er viktig at smaksanledningen er positive og harmoniske! Når barnet får de første smaksprøvene vet de som oftes ikke hva de skal gjøre med maten, siden de kanskje ikke har lært seg å svelge ennå. Derfor er det ikke uvanlig at det meste kommer opp igjen, men det gjør ingenting. Det holder at de kjenner smaken på leppene.

Oppskrifter

Det var et naturlig valg å benytte tyttebær, havtorn, tranebær, bringebær, som er unike for å utvikle barns smakspreferanser i en bredere utstrekning. Det vil de kunne dra nytte av senere i livet for å tilegne seg et variert kosthold bestående av mye frukt og grønt. ´
Grønnsaken ble systematisk introdusert og først ut var erter som har en litt søtere smaksprofil. Etter erter beveget vi oss mot blomkål som er noe mer bittert og avsluttet med de mest utfordrende som nepe og daikon/reddik.

Her finner du oppskriftene som brukes i STEP-metoden

DU trenger å kjøpe 9 matvarer på butikken

• 2-3 epler
• 150 g blomkål
• 150 g nepe (kan erstattes med kålrabi/knutekål eller kålrot)
• 150 g reddik (kan erstattes med kålrot eller sellerirot)
• 150 g frosne erter
• 250 g frosne bringebær
• 2 dl frosne havtorn (kan erstattes med tyttebær eller bjørnebær)
• 2 dl frosne tranebær (kan erstattes med tyttebær)
• planteolje gjerne rapsolje

Oppdag våre produkter

Melkefri grøt med havre og mais

Utforsk

Spiseklar barnegrøt med blåbær & eple

Utforsk

Fruktmums Fersken

Utforsk

Lignende artikler

5 Minutter

Kolikk

Fortsatt er det usikker hva kolikk egentlig er og hva som hjelper best. Det vi kan si er at det er en tilstand hvor spedbarnet gråter eller skriker utrø...

Les mer

5 Minutter

Diaré

Løs, gul, klissete eller vanlig avføring? Som småbarnsforeldre dreier mye av livet seg om avføringen til barnet. Og det er ikke så rart. Det er med andr...

Les mer

5 Minutter

Mageproblemer

Magesekken til en nyfødt baby er ikke større enn en stor drue, men etter fire uker er den på størrelse med en tomat. Tarmene er heller ikke fullt utvikl...

Les mer